YAPAY ET
Gıda Mühendisleri Birliği Yönetim Kurul Başkanı Fatih EFE Yazdı Hayvan kas kök hücresinden alınan hücre uygun sıcaklık (37 oC), ...
Kaşar Peyniri ve Balda Taklit Tağşiş
ÇİĞDEM ALTUNDAŞ Gıda Mühendisi Araştırmacı Yazar KalemindenKaşar Peyniri ve Balda Taklit Tağşiş: Tüketici Güvenliği Tehdit AltındaSon yıllard...
MOZZARELLA PEYNİRİ
GIDA MÜHENDİSLERİ BİRLİĞİ YK. ÜYESİ, SEKTÖR KOMİSYON BŞK.BAŞ DENETÇİGM. OSMAN IŞIK YAZDIMOZZARELLA PEYNİRİ NEDİR VE TARİHÇESİ NEDİR PROSES ŞE...
KEFİR
Diyetisyen Ayşenur ÖZTÜRK kaleminden, GMB. Köşe yazılarında sizler için yazdı.Sağlığınız için Kefir İçin…Bağırsaklarımızın Gizli Kahramanı&n...
ELİMİNASYON DİYETİ
Diyetisyen Aysel KARTAL Sizler için yazdı Eliminasyon Diyeti: Gıda Hassasiyetlerini ve İntoleranslarını Anlamanım Bilimsel Yolu…Modern yaşa...
LAKTOZ INTOLERANSI
Osman Işık Gıda Mühendisi Eğitmen Baş denetçi Yazdı…. Süt ve Süt ürünlerinde Laktoz İntoleransı Hakkında Laktoz Into...
KITLIK VE OBEZİTE PARADOKSU
GM. Araştırmacı Yazar Çiğdem ALTUNDAŞ yazdıGünümüzde, dünya nüfusunun belli bir kısmı açlık ve yoksulluk ile mücadele ederken diğer bir kesim ise f...
Sürdürülebilir Turizm
Çiğdem Altundaş- Gıda Mühendisi /Araştırmacı Yazar Sürdürülebilir Turizm ve Avrupa Birliği’nin Yeşil ...
SÜTTE GIDA GÜVENLİĞİ
GIDA GÜVENLİĞİ VE İNSAN SAĞLIĞI AÇISINDAN ÇİĞ SÜT VE ISIL İŞLEMGÖRMÜŞ SÜT TÜKETİMİGünümüzde her geçen gün yerleşen bir eğilim olan doğal...